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16.10.21
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करी पत्ता या कढ़ी पत्ता भारत में इसकी सुगंध और हड़ताली स्वाद के कारण लोकप्रिय हैं। करी पत्ते का पेड़ मूल रूप से भारत में इसकी सुगंधित पत्तियों के लिए उगाया जाता था। अपने अद्भुत और विशिष्ट स्वाद के कारण इसने धीरे-धीरे कई एशियाई किचन में अपनी एक खास जगह बनाई है। स्वाद के साथ ही इसमें अनेक औषधि गुण भी होते है l १. कढ़ी पत्ता विटामिन ए, बी, सी और बी 2 से भरपूर होता हैं। २. करी पत्ते को आयरन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत माना जाता है। इस कारण से, कैल्शियम की कमी और कई अन्य स्थितियों के उपचार के लिए करी पत्तियों का उपयोग किया जाता है। ३.वजन घटाना : करी पत्ते वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं। इसमें स्थित कार्बाजोल अल्कलॉइड वजन बढ़ाने को रोकता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। वजन कम करने में सहायता के लिए एक्सरसाइज और उचित खानपान के साथ करी पत्ते का सेवन किया जा सकता है। ४. पेचिश, कब्ज और दस्त के इलाज में मदद करता है :करी पत्ते का उपयोग पेट की खराबी के इलाज के लिए किया जा सकता है। सूखे करी पत्ते को पीसकर छाछ में मिला कर खली पेट पिए। दस्त, कब्ज और पेचिश जै...
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